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Restaurant Pastel

Menu du soir
43$
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Premier service
Mosaïque de foie gras, bijoux des Jardins d’Arlington
Thon rouge de petit bateau, raifort de la ferme Carya
Flétan des Maritimes, cueillettes de Madame Pironnet
Canard de la ferme La Canardière, racines arc-en-ciel
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Troisième service
Petit chocolat de feu
Crème caramel de l’été indien
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Chef Jason Morris

Type de cuisine: Nouvelle cuisine

Bleu, rose, lilas, menthe : un restaurant du Vieux-Montréal où les couleurs douces et légères donnent le ton à une expérience gastronomique innovatrice et originale.

C’est dans un espace lumineux au décor minimaliste que Le Pastel a déposé sa palette. Ici, la créativité habite non seulement les lieux mais la démarche des propriétaires : une approche spontanée, des produits locaux et des relations durables avec des producteurs et artisans québécois et canadiens.

La vaste cuisine est l’élément central du restaurant et les propriétaires la voient comme le terrain de jeu de la brigade. Comme au théâtre, vous devenez des spectateurs et assistez au spectacle de grands artistes qui marient les influences japonaises aux trésors du terroir d’ici. Résultat : une expérience dont vous vous souviendrez longtemps.

En témoignent la ballotine de poulet garnie d’un ragoût de morilles et de fleurs de courgettes, la mosaïque de betteraves, de poires et de noisettes sur crème de foie gras ou le riz passé au chalumeau garni de homard et d’une émulsion de ciboulette, de rubans de rhubarbe en gelée et de kombu…De la haute voltige pour épicuriens!

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Horaire

Jeudi, 1 novembre:18h00 - 22h00

Vendredi, 2 novembre:Performance Baie haute Cher nike Sport Blue Qualité Berry Chaussettes True Nike Soldes Socquettes Femme Elite binary Basket Pas18h00 - 22h00

Samedi, 3 novembre:18h00 - 22h00

Dimanche, 4 novembre:18h00 - 22h00Chaussettes Qualité Elite Nike Pas Socquettes Blue binary True Sport Baie Cher Femme nike Berry haute Basket Performance Soldes

Lundi, 5 novembre:18h00 - 22h00

Mardi, 6 novembre:18h00 - 22h00

Mercredi, 7 novembre:18h00 - 22h00

Jeudi, 8 novembre:18h00 - 22h00

Vendredi, 9 novembre:18h00 - 22h00Femme Daim Talons Smith Paul À amp; Boots 5217650 Bottines Taupe Low w7wHnrq4

Samedi, 10 novembre:18h00 - 22h00

Dimanche, 11 novembre:18h00 - 22h00

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Restaurant Pastel
124, rue McGill
Montréal, QC H2Y 2E5

[email protected]
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Vieux-Montréal et Vieux-Port
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