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Chef Jason Morris

Type de cuisine: Nouvelle cuisine

Bleu, rose, lilas, menthe : un restaurant du Vieux-Montréal où les couleurs douces et légères donnent le ton à une expérience gastronomique innovatrice et originale.

C’est dans un espace lumineux au décor minimaliste que Le Pastel a déposé sa palette. Ici, la créativité habite non seulement les lieux mais la démarche des propriétaires : une approche spontanée, des produits locaux et des relations durables avec des producteurs et artisans québécois et canadiens.

La vaste cuisine est l’élément central du restaurant et les propriétaires la voient comme le terrain de jeu de la brigade. Comme au théâtre, vous devenez des spectateurs et assistez au spectacle de grands artistes qui marient les influences japonaises aux trésors du terroir d’ici. Résultat : une expérience dont vous vous souviendrez longtemps.

En témoignent la ballotine de poulet garnie d’un ragoût de morilles et de fleurs de courgettes, la mosaïque de betteraves, de poires et de noisettes sur crème de foie gras ou le riz passé au chalumeau garni de homard et d’une émulsion de ciboulette, de rubans de rhubarbe en gelée et de kombu…De la haute voltige pour épicuriens!

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Horaire

Jeudi, 1 novembre:18h00 - 22h00

Vendredi, 2 novembre:Noir Et Trainer pas Basses nike Sport Run Nike Cher En Performance Baskets D'entraînement Fitness Air Ligne Black 180 Chaussures white Homme Roshe De18h00 - 22h00

Samedi, 3 novembre:18h00 - 22h00

Dimanche, 4 novembre:18h00 - 22h00Run Chaussures pas Nike Sport white 180 En nike Cher Trainer Black Roshe Homme Basses Et Ligne Performance Air D'entraînement Baskets Fitness De Noir

Lundi, 5 novembre:18h00 - 22h00

Mardi, 6 novembre:18h00 - 22h00

Mercredi, 7 novembre:18h00 - 22h00

Jeudi, 8 novembre:18h00 - 22h00

Vendredi, 9 novembre:18h00 - 22h00Puma 834130 Fd Athl Pantalon De Homme Jogging B00xrkgrz2 8g8rAxwv

Samedi, 10 novembre:18h00 - 22h00

Dimanche, 11 novembre:18h00 - 22h00

Bottes B005ekxvoi Psf Adulte Mixte D101sm Zwx5q1Bg
Restaurant Pastel
124, rue McGill
Montréal, QC H2Y 2E5

[email protected]
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Vieux-Montréal et Vieux-Port
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